PravadaNews – Harga cabai merah keriting dan cabai rawit merah masih melampaui harga acuan pemerintah di sejumlah pasar menjelang Natal 2026 dan Tahun Baru 2027 (Nataru), meski sebagian kebutuhan pokok lainnya relatif terkendali.
Hasil pemantauan Kementerian Perdagangan (Kemendag) di Pasar Gede Hardjonagoro, Surakarta, pada Selasa (10/11/2026) menunjukkan kedua jenis cabai tersebut masing-masing dijual Rp60.000 per kilogram.
Berdasarkan Peraturan Badan Pangan Nasional (Bapanas) Nomor 12 Tahun 2024, batas atas Harga Acuan Penjualan (HAP) cabai merah keriting sebesar Rp55.000 per kilogram dan cabai rawit merah Rp57.000 per kilogram.
Meski harga kedua komoditas ini masih melampaui acuan, Menteri Perdagangan Budi Santoso menilai sebagian besar kebutuhan pokok di Pasar Gede relatif terkendali.
“Hasil pemantauan kami untuk mempersiapkan Nataru menunjukkan harga-harga bapok di Pasar Gede relatif bagus,” kata Budi dalam catatan yang diterima pada Selasa (10/11) malam.
Penilaiannya didasarkan pada harga bawang merah yang berkisar Rp34.000–Rp35.000 per kilogram dan telur ayam ras Rp24.000–Rp25.000 per kilogram yang masih di bawah harga acuan, sedangkan cabai merah besar dijual Rp25.000 per kilogram.
Sementara itu, pemantauan PravadaNews di Pasar Kemiri Depok, Jawa Barat, pada Rabu (11/10) menemukan cabai merah keriting dan cabai rawit merah dijual Rp80.000 per kilogram di salah satu lapak. Bahkan, harga cabai rawit merah di lapak lainnya mencapai Rp85.000 per kilogram.
Pada hari yang sama, di Pasar Kramat Jati, Jakarta Timur, cabai merah keriting juga terpantau seharga Rp80.000 per kilogram dan cabai rawit merah Rp80.000 per kilogram. Adapun data Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP) yang diakses redaksi pukul 09.00 WIB mencatat rata-rata harga nasional kedua komoditas tersebut masing-masing Rp69.593 dan Rp74.611 per kilogram.
Menanggapi perbedaan harga cabai di tingkat pedagang, Budi menjelaskan l kondisi musim turut memengaruhi produksi dan ketersediaan pasokan di pasar.
Perbedaan tersebut terlihat di Pasar Kebon Roek, Mataram, Nusa Tenggara Barat, ketika Budi menemukan harga cabai merah keriting dan cabai rawit merah masing-masing Rp40.000 per kilogram pada Kamis (5/11).
Untuk mengurangi kesenjangan harga antardaerah, Kemendag memfasilitasi pengiriman tujuh ton cabai rawit dari Probolinggo, Jawa Timur, ke Halmahera Utara, Maluku Utara, pada Jumat (30/10). Langkah ini dilakukan setelah harga cabai rawit di daerah tujuan tercatat sekitar Rp150.000 per kilogram berdasarkan SP2KP pada Selasa (27/10).
Melalui upaya menjaga pasokan itu, Budi berharap harga kebutuhan pokok dapat tetap terkendali hingga akhir tahun.
“Kami berharap harga tetap stabil dan sesuai dengan harga acuan yang ditetapkan pemerintah hingga Desember nanti dan seterusnya,” ucap Budi.
Sebelumnya, Peneliti Center of Food, Energy, and Sustainable Development di Institute for Development of Economics and Finance (INDEF), Afaqa Hudaya, menilai risiko kekeringan akibat fenomena El Niño dapat mengganggu produksi pertanian, termasuk komoditas cabai.
“Kekeringan ini juga tidak hanya memukul padi, tetapi juga komoditas lain, hortikultura misalnya cabai dan sayuran, bahkan komoditas perkebunan juga bisa ikut terdampak,” ujar Afaqa dalam penjelasannya mengenai kondisi pangan pada November 2026, Kamis (5/11).
Risiko tersebut sejalan dengan laporan Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) pada Jumat (6/11) yang menyatakan El Niño sangat kuat masih berlangsung. Meski demikian, BMKG juga mencatat hujan lebat di sejumlah wilayah, sementara daerah lainnya masih mengalami kondisi kering.
Tekanan harga pangan turut tercermin dari data Bank Indonesia (BI) yang mencatat inflasi kelompok harga pangan bergejolak mencapai 5,81% secara tahunan pada Oktober 2026, meningkat dari 5,03% pada September. Menurut Afaqa, tekanan pasokan ini perlu diatasi melalui penguatan distribusi pangan.
Karena itu, Afaqa mendorong pemerintah mempersiapkan distribusi dan penyimpanan hasil hortikultura sebelum tekanan kebutuhan pangan meningkat.
“Tadi sudah saya singgung, untuk cabai dan bawang itu siapkan kerja sama antardaerah maupun penyimpanan cold storage dari sekarang,” pungkas Afaqa.
