PravadaNews – Perbedaan harga bawang putih di sejumlah pasar mendorong Kementerian Perdagangan (Kemendag) memperkuat perdagangan antarwilayah agar pasokan dapat menjangkau daerah dengan harga tinggi.
Di Pasar Gunung Sari, Kota Cirebon, harga bawang putih tercatat Rp40.000 per kilogram pada Jumat (13/11/2026). Sementara itu, rata-rata nasional bawang putih Honan berdasarkan pantauan redakso pada Sistem Pemantauan Pasar Kebutuhan Pokok (SP2KP) Kemendag pukul 18.00 WIB mencapai Rp34.225 per kilogram atau turun 0,08% dibandingkan sehari sebelumnya yang mencatatkan harga Rp34.253 per kilogram.
Direktur Bina Pasar Dalam Negeri Kemendag, Miftah Farid, mengatakan penguatan perdagangan antarwilayah dilakukan dengan memanfaatkan data distributor besar untuk membantu penyaluran bawang putih ke daerah yang membutuhkan.
“Jadi, kami juga dari Kementerian Perdagangan terus menginisiasi peningkatan perdagangan antarwilayah, Pak Sekjen. Kami mengidentifikasi melalui sistem pelaporan distribusi. Kami memiliki data distributor besar untuk bawang putih,” jelas Miftah, Senin (9/11).
Melalui data tersebut, Kemendag dapat menelusuri jaringan distributor yang akan dilibatkan dalam penyaluran bawang putih ke wilayah dengan harga tinggi.
Perbedaan harga juga terlihat di pasar lain di Kota Cirebon. Pada Rabu (11/11), bawang putih di Pasar Drajat dijual Rp35.000 per kilogram, sedangkan di Pasar Gunung Sari mencapai Rp40.000 per kilogram.
Karenanya, Miftah menyampaikan Kemendag akan berkoordinasi dengan pihak terkait untuk menentukan daerah sasaran sebelum memfasilitasi perdagangan antarwilayah.
“Kami juga akan bekerja sama, seperti yang tadi disampaikan Pak Sekjen, untuk mengidentifikasi wilayah-wilayah mana saja yang memang harga bawang putihnya tinggi. Kemudian, kami akan memfasilitasi perdagangan antarwilayahnya, Pak,” pungkas Miftah.
Untuk mendukung langkah ini, Kemendag juga memantau harga pangan melalui SP2KP setiap hari. Sistem itu digunakan untuk mengetahui daerah dengan harga tinggi maupun rendah sehingga pengendalian dapat disesuaikan dengan kondisi pasar.
Adapun Harga Acuan Penjualan (HAP) bawang putih ditetapkan sebesar Rp38.000 per kilogram di wilayah umum dan Rp40.000 per kilogram di wilayah tertentu, berdasarkan Peraturan Badan Pangan Nasional Nomor 12 Tahun 2024 tentang Harga Acuan Pembelian di Tingkat Produsen dan Harga Acuan Penjualan di Tingkat Konsumen untuk sejumlah komoditas pangan, termasuk bawang putih.
Selain memperkuat perdagangan antarwilayah, Miftah menyebut Kemendag bekerja sama dengan pemerintah daerah dan distributor untuk menggelar pasar murah guna membantu menurunkan harga bawang putih di sejumlah daerah.
Di sisi lain, Sekretaris Jenderal Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri) Tomsi Tohir meminta pemerintah daerah memahami jalur distribusi dan mengenali pelaku usaha yang memasok kebutuhan pokok ke pasar.
“Oleh sebab itu, kita tidak hanya turun ke pasar tapi menguasai, memahami siapa sih pengepul-pengepul besar bahan-bahan pokok itu di pasar,” ujar Tomsi dalam kesempatan yang sama.
Tomsi juga meminta pemerintah daerah mencari wilayah pemasok terdekat apabila terjadi kekurangan pasokan akibat kendala cuaca maupun hambatan distribusi.
Lebih lanjut, Tomsi menekankan pentingnya komunikasi yang berkelanjutan dengan distributor dan daerah pemasok agar upaya pengendalian harga dapat ditindaklanjuti melalui langkah nyata di lapangan.
