PravadaNews – Olahan ayam untuk anak menjadi pilihan banyak orang tua karena mudah ditemukan. Selain itu, berbagai olahan yang terbuat dari daging ayam juga mengandung banyak nutrisi, terutama protein, yang dapat mendukung tumbuh kembang anak.
“Daging ayam merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan otot anak,” tulis Alodokter, dikutip Jumat (17/7/2026).
Selain itu, daging ayam juga mengandung zat besi, zinc, selenium, serta vitamin B yang dibutuhkan untuk mendukung tumbuh kembang dan menjaga daya tahan tubuh anak.
Meski begitu, tidak sedikit orang tua yang kesulitan menyajikan ayam agar disukai si Kecil. Pasalnya, banyak anak yang mudah bosan jika menu yang disajikan hanya ayam goreng atau ayam rebus.
Oleh karena itu, diperlukan variasi olahan ayam untuk anak yang lebih menarik, baik dari segi rasa, tekstur, maupun bentuk penyajiannya.
Aneka Olahan Ayam untuk Anak yang Sehat dan Lezat
Berikut ini adalah beberapa ide olahan ayam untuk anak yang sehat, lezat, dan mudah dibuat di rumah:
- Sup ayam bening
Salah satu olahan ayam untuk anak adalah sup bening. Menu makanan ini sangat baik diberikan pada anak-anak karena kaya akan nutrisi, seperti karbohidrat, protein, serat, dan vitamin.
Selain itu, kuah beningnya yang ringan juga membuat olahan ayam ini mudah dicerna oleh anak-anak, serta mencegah anak mengalami dehidrasi, terutama ketika sakit.
Cara membuatnya mudah, Bunda cukup merebus air dengan ayam, kentang, wortel, kol, dan daun seledri sampai matang. Agar kandungan lemak dalam sup ayam bening lebih sedikit, Bunda bisa menggunakan daging ayam tanpa kulit.
- Nugget
Si Kecil suka makan nugget, Bun? Kalau iya, coba Bunda ganti nugget siap pakai dengan nugget ayam buatan sendiri. Karena jika Bunda membuat nugget ayam sendiri, Bunda bisa mengontrol penggunaan bahan-bahannya dan nugget juga tidak akan mengandung bahan pengawet yang bisa berbahaya untuk si Kecil.
Untuk membuat nugget ayam, Bunda perlu menggiling daging ayam tanpa tulang dengan bawang putih halus, tepung terigu, tepung tapioka, merica, telur, es batu, dan air secukupnya untuk membantu adonan menyatu. Setelah itu, kukus hingga beberapa menit.
Setelah matang dan sedikit dingin, potong nugget sesuai selera. Kemudian, celupkan potongan nugget secara satu-persatu ke dalam campuran tepung terigu dan air, kemudian baluri dengan tepung panir. Setelah nugget jadi, Bunda pun bisa menggorengnya.
Agar lebih sehat, gorenglah nugget ayam dengan minyak sehat, seperti minyak zaitun dan minyak kanola.
- Opor ayam
Opor ayam merupakan salah satu olahan ayam yang bisa menjadi menu makanan anak-anak. Untuk membuatnya, pertama-tama Bunda perlu merebus daging ayam sebentar untuk menghilangkan kotoran dan darah yang menempel.
Kemudian, tumis bumbu halus yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, kunyit, dan jahe.
Selanjutnya, tambahkan air kaldu ayam dari rebusan daging ayam pada tumisan bumbu halus dan masukkan daging ayam yang sudah direbus.
Setelah itu, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, santan, dan bumbu penyedap, lalu tunggu sampai mendidih dan daging ayam empuk.
Agar lebih nikmat dan nutrisi di dalamnya makin tinggi, Bunda juga bisa kok menambahkan potongan kentang, wortel, atau beberapa butir telur ayam atau puyuh rebus ke dalam opor ayam.
- Soto ayam bening
Daging ayam juga nikmat diolah menjadi soto ayam bening nih, Bunda. Pilihlah bagian daging dada ayam karena lebih tinggi kalori dan protein daripada bagian potongan ayam lainnya, Bun.
Agar kuah soto makin gurih, Bunda juga perlu memasukkan potongan ayam yang bertulang, seperti sayap dan paha, karena bagian ini menghasilkan kaldu, Bun.
Cara membuatnya tidak sulit, pertama-tama tumis bumbu halus yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri bakar, dengan sedikit air dan minyak goreng.
Lalu, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan air secukupnya, kemudian masukkan potongan daging ayam beserta tulangnya. Rebus sampai mendidih dan daging ayam lunak, Bun.
Kemudian, tambahkan bumbu penyedap dan koreksi rasa. Setelah pas dan olahan ayam untuk anak ini matang, tuang soto ayam ke dalam mangkuk dan sup ayam bening pun siap disajikan untuk menu makan anak.
