PravadaNews – Peringatan Hari Pasta Sedunia pada Minggu (25/10/2026) menjadi momentum mengenal manfaat pasta yang tidak hanya mengenyangkan, tapi juga menyehatkan tubuh.
Pasta kerap dihindari karena kandungan karbohidratnya dianggap dapat menaikkan berat badan. Padahal, jenis pasta, porsi, dan bahan pelengkap menentukan kualitas gizi makanan tersebut.
Halodoc melalui laman resminya menganjurkan pasta gandum utuh bagi masyarakat yang ingin menambah asupan serat.
“Pilih pasta berbahan gandum utuh bila ingin menambah asupan serat. Serat membantu rasa kenyang dan mendukung kesehatan pencernaan,” tulis Halodoc.
Selain serat, pasta menyediakan karbohidrat kompleks yang diolah tubuh menjadi energi untuk bekerja, belajar, dan menjalankan aktivitas sehari-hari. Karena itu, pasta dapat menjadi pilihan sumber tenaga selain nasi atau kentang.
Kandungan serat pada pasta gandum utuh juga membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama setelah makan. Manfaat tersebut dapat membantu mengendalikan keinginan makan berlebihan, terutama bagi masyarakat yang sedang menjaga berat badan.
Tak hanya berkaitan dengan rasa kenyang, serat juga membantu melancarkan pencernaan dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Manfaat ini lebih menonjol pada pasta gandum utuh dibandingkan pasta dari tepung olahan.
Pasta juga dapat membantu memperlambat kenaikan gula darah jika dimasak hingga al dente atau sedikit kenyal. Cara memasak itu membuat pati lebih lambat dicerna dibandingkan pasta yang direbus hingga terlalu lembek.
Adapun pasta gandum utuh mengandung vitamin B, zat besi, dan magnesium yang mendukung berbagai fungsi tubuh. Diketahui, gandum utuh memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi dibandingkan gandum olahan.
Untuk memperoleh manfaat tersebut, pasta sebaiknya disajikan bersama sayuran dan sumber protein seperti ikan, telur, ataupun tahu. Penggunaan saus tinggi garam dan lemak juga perlu dibatasi agar hidangan tetap bergizi seimbang.
Meski memiliki sejumlah manfaat, konsumsi pasta tetap perlu disesuaikan dengan kebutuhan tubuh, terutama bagi penderita diabetes. Sedangkan penderita penyakit celiac perlu menghindari pasta berbahan gandum yang mengandung gluten.
